연근은 연꽃의 땅속 줄기를 말하며 10월부터 3월까지가 제철인 뿌리 채소입니다. 우리에게 반찬으로 익숙하지만 연근은 동의보감에 실릴 정도로 건강에 이로운 음식입니다. 대표적인 연근의 효능과 보관방법, 주의사항 등을 알아보겠습니다. 연근 효능 1. 다이어트에 도움 100g당 70kcal로 열량이 낮은 연근은 혈당 지수도 낮고 단백질이 풍부해 칼로리 걱정 없이 맘껏 먹기 좋은 식자재로 연근 속 칼륨은 377mg이나 되어 다이어트의 적인 나트륨을 배출해줍니다. 2. 피로회복 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 연근 100g으로 하루 비타민 C 필요량의 절반 이상을 섭취할 수 있습니다. 비타민C는 에너지 생성에 도움을 주며 신진대사를 촉진시켜 주는 작용을 함으로써 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 효과적입니다...
