마늘은 한 번에 많이 구입해 두고 사용하는 경우가 많지만, 보관 방법이 잘못되면 금방 물러지거나 곰팡이가 생기고 싹이 날 수 있습니다. 특히 통마늘, 깐마늘, 다진마늘은 각각 적합한 보관법이 다르기 때문에 상태에 맞춰 보관하는 것이 중요합니다.1. 통마늘 보관법껍질이 그대로 붙어 있는 통마늘은 비교적 보관이 쉽습니다.가장 중요한 것은 습기와 통풍을 관리하는 것입니다. 마늘을 구입했다면 물에 씻지 말고, 흙이나 이물질만 가볍게 털어낸 뒤 보관합니다.망이나 종이봉투처럼 공기가 잘 통하는 곳에 넣고 서늘하고 건조한 장소에 두는 것이 좋습니다. 비닐봉지에 밀봉하면 내부에 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.오래 보관해야 한다면 마늘 상태를 주기적으로 확인하면서 물러진 마늘이나 곰팡이가 ..