더운 여름철에는 여러 가지 제철 과일이나 채소를 즐겨먹습니다. 다만, 기온과 습도가 높아 쉽게 상하다보니, 보관·관리에 어려움이 따르곤 합니다. 오랜 시간 보관하지 않는다면 구매 후 그대로 냉장고에 넣어 보관해도 괜찮지만, 맛과 신선도를 높이기 위해서는 각 과일·채소에 적합한 보관법을 숙지·활용하는 것을 추천합니다. 여름철 과일·채소 관리·보관법에 대해 알아보겠습니다. 수박 부피가 큰 수박은 대부분 적당한 크기로 잘라 랩에 싸서 보관하곤 합니다. 그러나 이 같은 보관법은 세균오염의 위험이 있어 주의해야 합니다. 여름철 세균 수가 많은 음식을 잘못 먹을 경우 배탈, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 한국소비자원 실험 결과에 따르면, 자른 수박을 랩으로 감싸 보관한 경우, 보관 전보다 최대 세균 수가 3000..
